대구제과제빵커피학원
 
· 교육과정 :
[재직자수강지원금] 초콜릿마스터과정/월,수
· 교육기간 :
2022년 12월 20일 ~ 2023년 02월 14일 /16회
· 수업시간 :
19:00 ~ 22:00 (3시간)
[수업개요]
초콜릿에 대한 기초 이론과 실기를 겸비한 체계적인 교육으로 초콜릿의 원리를 이해하고,

변화되는 베이커리 트렌드에따른 맞춤식 실무중심의 교육으로 실무 전문 초콜릿마스터를 양성하는 과정입니다.

초콜릿의 종류에 따른 기본적인 템퍼링 작업과 초콜릿을 이용한 제품 및 장식물 등을 제조할 수 있습니다.
[수업내용]
* 초콜릿 기초 이론
* 초콜릿 템퍼링
* 초콜릿 몰드
* 초콜릿 장식물
* 다양한 초콜릿 제품
* 초콜릿마스터 실기시험 준비

국비지원 카드 소지 시
500,000원 → 336,880원 (재료비 포함)


 
   


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